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  Schon die Lage ist einmalig: Das Schloss
  im Hintergrund weist den Weg zur Traditi-
  onsmetzgerei Brandauer in Elsbethen und
  seinen erlesenen Köstlichkeiten. Geboten
  wird alles, was den Gaumen erfreut...
In Elsbethen führt bereits die dritte Metzger-Generation ein Traditionsunternehmen
Brandauer: Qualität und Frische
  Bereits seit 1950 gibt es die  Metzgerei Brandauer in Elsbethen  und seit 5 Jahren führt mit Josef
  Brandauer jun. die dritte Generation  den Familienbetrieb. Der Junior war  es auch, der die Tradi-
  tions-Metzgerei modernisierte und damit den Grundstein für den Weg in die Zukunft gelegt hat.
Zu finden ist "der Brandauer" leicht, denn die Goldensteinstraße kennt
ein jeder in Elsbethen. 1A - das ist nicht nur die Hausnummer, sondern
auch das Unternehmen selbst, denn hier findet jeder, der auf Qualität
und Frische Wert legt, genau das Richtige. Trotz einer relativ kleinen
Betriebsfläche kann die Metzgerei Brandauer eine hochwertige Pro-
duktpalette anbieten, die keine Wünsche offen lässt. Bis zu hundert verschiedene Wurst-, Schinken- und Selchwaren stehen auf der Liste
und das hat sich natürlich herumgesprochen. Wen wundert's also, dass
die Kunden nicht nur vom Ort selbst kommen. Vor allem jetzt zur Oster-
zeit, (2003 - Anm. d. Red.) wo man allerorts gerne Schinkenspezialitäten
serviert. Die "Brandauer-Schinken" haben bereits Tradition.

  Besonders beliebt ist der Schinken im Brotteig, eine besonders feine Köstlichkeit, die man bei der Metzgerei Bran-
  dauer bekommen kann. "Wir legen größten Wert darauf, dass die Rinder, Kälber und Schweine ausschließlich aus
  der Region kommen - aus dem Salzburgerland und dem Innviertel - denn das garantiert uns und unseren Kunden
  die höchste Qualität!", erzählt Josef Brandauer. "Wir bieten aber auch einen speziellen Partyservice an", so der
  Chef weiter, "Von den Brötchen, Feinkostplatten, gebratenen Stelzen, Spare Rips, Spanferkeln, Lamm, Beilagen,
  verschiedenen Salaten und frischem Gebäck bis hin zum Festtagsbuffet." Natürlich werden all diese einmaligen
  Köstlichkeiten frisch zubereitet.
  Die Metzgerei Brandauer findet man in Elsbethen, Goldensteinstraße 1A, Telefon 0662 - 622073.

Gustino-Schweinefleisch aus Oberösterreich
Aus der "Krone" 05/2003